凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将花椒放入一个小碗中。

• 步骤 2：

  

  倒入热油，炸出花椒的香味。

• 步骤 3：

  

  大蒜瓣切成片、香菜切段备用。

• 步骤 4：

  

  土豆刨丝后放入冷水中浸泡。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜刨成丝备用。

• 步骤 6：

  

  锅中放入开水放入冲洗干净的土豆丝焯水20秒捞出，放入冷水中继续浸泡。

• 步骤 7：

  

  胡萝卜一样焯水备用。

• 步骤 8：

  

  将泡冷的土豆丝、胡萝卜丝捞出来放入盆中，加入生抽、陈醋、盐、香料葱油、大蒜片、香菜、花椒油、糖、拌匀即可。

• 步骤 9：

  

  夏天来一个这样的凉菜非常爽口！

• 步骤 10：

  

  来一个近景。

• 步骤 11：

  

  也可以这样不放胡萝卜，只要土豆即可。