拌米粉（葱油米粉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g，食材备好。花蛤煮熟，剥壳备用。

• 步骤 2：

  

  锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。

• 步骤 3：

  

  炸葱油：锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。

• 步骤 4：

  

  米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  盛出，放葱段。