土豆沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个中等大小的土豆，去皮后对半切开。

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，煮15分钟。

• 步骤 3：

  

  香芹切小丁。

• 步骤 4：

  

  洋葱切小丁。

• 步骤 5：

  

  酸黄瓜也切成小丁。

• 步骤 6：

  

  土豆压成泥，不用特别细，保留一些颗粒口感。

• 步骤 7：

  

  我用的是这种土豆压泥器。把洋葱碎、西芹碎，酸黄瓜碎都放入土豆泥中。

• 步骤 8：

  

  沙拉酱和黄芥末酱放入土豆中。

• 步骤 9：

  

  蛋黄切成4等份，其中3份切碎也放入土豆中。根据口味加入盐和黑胡椒碎。黑胡椒碎最好用现磨的。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀，放入1/4鸡蛋点缀即可。