生活越来越好，传统的中式点心也在不断地创新。首当其冲的就是馒头家族了，近年来，“新中式馒头”可谓是爆火全网。
将传统的白馒头，与现代的食材相结合起来，打造出的新中式馒头，古典又时尚，颜值与美味并存
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新中式馒头，开心果抹茶卷收藏
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所需食材
- 抹茶奶酥馅： /
- 奶粉 60g
- 百钻白砂糖 25g
- 抹茶粉 12g
- 百钻黄油 60g
- 百钻稀奶油 40g
- 主面团： /
- 低筋面粉 500g
- 百钻稀奶油 20g
- 百钻白砂糖 80g
- 水 240g
- 抹茶粉 10g
- 安琪耐高糖酵母 5g
新中式馒头，开心果抹茶卷的做法步骤
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步骤 1：
1、将抹茶奶酥馅中里所有的材料混合，放入一旁备用。
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步骤 2：
2、用水将糖与酵母化开，盆中加入面粉与抹茶粉，倒入稀奶油，酵母糖水，一起搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
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步骤 3：
3、将面团擀成长方形面片，均匀地抹上奶酥馅，撒上开心果碎。
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步骤 4：
4、面皮的一边抹上一点水，从另一端向上卷起，尽量卷紧一点，
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步骤 5：
然后用刀切成合适的大小。
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步骤 6：
5、撒上一点开心果碎，放置温暖处，发酵至两倍大。
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步骤 7：
6、水开上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅。
