荠菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  荠菜去根洗净，切成小段备用。

• 步骤 3：

  

  肉丝加半汤匙生抽、一汤匙料酒、一克盐和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  热锅热油放入肉丝。

• 步骤 5：

  

  翻炒变色后存至碗中备用。

• 步骤 6：

  

  辣椒切小段，大蒜放东菱无线绞肉机去皮。

• 步骤 7：

  

  热锅热油放入辣椒和蒜片炒香。

• 步骤 8：

  

  倒入荠菜。

• 步骤 9：

  

  翻炒至荠菜变色出水。

• 步骤 10：

  

  锅中放入刚刚炒过的肉丝。

• 步骤 11：

  

  加二克盐大火翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  加少许虾粉翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  出锅。