香干马兰头（41）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  马兰头摘去根及烂叶，清洗干净

• 步骤 2：

  

  在开水锅中焯水两分钟

• 步骤 3：

  

  焯水后捞出放在凉水中过凉

• 步骤 4：

  

  挤去水份

• 步骤 5：

  

  挤去水份的马兰头切成米粒大小

• 步骤 6：

  

  将香干切成米粒大小

• 步骤 7：

  

  将马兰头、香干放盆中，加盐、姜末、白糖、香油（稍多些）搅拌

• 步骤 8：

  

  将搅拌后的香干马兰头压在小碗中，压实一点

• 步骤 9：

  

  将小碗倒扣盘中，享用。