上海本帮菜之红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒

• 步骤 2：

  

  我们要炒出猪油

• 步骤 3：

  

  倒入2勺料酒

• 步骤 4：

  

  2勺老抽，1勺生抽

• 步骤 5：

  

  放入冰糖

• 步骤 6：

  

  倒入一碗温水，水要没过猪肉

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮

• 步骤 8：

  

  煮到汤汁只有一半的时候再调中火收汁

• 步骤 9：

  

  等汁水变浓稠就可以出锅装盘啦