芋头炖板鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把板鸭一分为四，用温水泡1小时后洗干净。

• 步骤 2：

  

  泡软洗干净后再切成块，热锅放少许油，放八角，花椒爆香后，放鸭肉块炒出油。

• 步骤 3：

  

  放热水大火烧开后，转小火炖40分钟左右。

• 步骤 4：

  

  将芋头用刀削去皮，切成小块。

• 步骤 5：

  

  放在炖软的鸭锅内炖至宇头熟了调味上面放葱花即可。