香辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净去脚指，一分为二

• 步骤 2：

  

  准备八角桂皮，香菜切段，小米椒泡椒切圈，姜蒜切片。

• 步骤 3：

  

  锅入水倒入鸡爪加葱结，料酒，姜片焯水后捞出洗净。

• 步骤 4：

  

  锅倒油，下鸡爪稍煎下盛出

• 步骤 5：

  

  留油，下姜蒜、八角、桂皮炒香，加小米椒、泡椒翻炒。

• 步骤 6：

  

  加1大勺老干妈炒出红油。

• 步骤 7：

  

  倒入鸡爪翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加水与鸡爪平行。

• 步骤 9：

  

  焖煮至水快收干时加入青椒炒熟。

• 步骤 10：

  

  最后加盐、香菜炒匀即可。

• 步骤 11：

  

  成品，非常下饭~