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麻婆豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板豆腐1块
- 肉末40公克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱段适量
- 辣椒末适量
- 太白粉水少许
- 辣豆瓣酱1大匙
- 盐少许
- 酱油1/4小匙
- 糖少许
- 香油少许
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
板豆腐切成小块，泡入热水备用，葱段分成葱白与葱绿。
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步骤 2：
取锅烧热后倒入1大匙油，放入花椒粒以小火炒香取出，再放入蒜末、
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步骤 3：
姜末与葱白爆香，加入绞肉炒至颜色变白。
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步骤 4：
于作法2放入辣椒末、辣豆瓣酱炒香，加入剩余调味料、作法1的豆腐与水煮至入味，以太白粉水勾芡，加入葱尾淋上香油即可。
