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海南鸡饭+菌菇汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 一大只
- 葱 1根
- 白玉菇 半袋
- 蟹味菇 半袋
- 香菇 5朵
- 米 1杯半
- 鸡汤 3 杯
- 盐 2小勺
- 鸡粉 2小勺
- 生抽 1勺
- 党参 1块
- 大料 1个
- 陈皮 1块
海南鸡饭+菌菇汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好葱叶，白玉菇，蟹味菇和香菇片。鸡腿洗净。
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步骤 2：
水开放鸡腿，党参，陈皮，大料，葱叶。炖煮25分钟
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步骤 3：
盛小碗鸡汤来蒸米饭。（鸡汤代替白水蒸饭，会非常鲜美）放入三种蘑菇，继续炖煮菌菇汤
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步骤 4：
继续炖煮15分钟，鸡腿捞出切小块，摆盘。味碟里面放生抽和一点点盐，作为蘸料
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步骤 5：
盛菌菇汤，加2小勺鸡粉，2小勺盐调味即可，非常鲜美
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步骤 6：
这样搭配太爱了，把鲜味锁住。营养美味又很下饭鸭。
海南鸡饭是东南亚特色美食 鸡肉鲜嫩多汁，非常下饭 而且米饭由鸡汤蒸熟 里面包裹着鸡汤的鲜味，再配上多种菌菇汤，真是营养又美味之选。
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