经典无水蛋糕-健康无油，早餐必备！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  5个鸡蛋

• 步骤 2：

  

  加入几滴柠檬汁和绵白糖

• 步骤 3：

  

  先用打蛋器把糖搅拌进去，防止打喷再开一档慢慢打发。全蛋用线棒打发哦！

• 步骤 4：

  

  全程一档慢慢打发

• 步骤 5：

  

  打发蛋糊发白粘稠，黏黏糊糊乳白色的有堆积状态就可以了。

• 步骤 6：

  

  分3-4次筛入面粉

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  这是做好的蛋糊

• 步骤 9：

  

  提前做好脱膜油：黄油10克、玉米油10克、低粉5克搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  

  模具刷脱模油，表面都刷上。不用脱模油直接用纸托也可以。

• 步骤 11：

  

  蛋糊倒入尖嘴壶或裱花袋中

• 步骤 12：

  

  这个蛋糕倒料壶好用，蛋糊全部倒进去了。

• 步骤 13：

  

  倒入或挤入模具中

• 步骤 14：

  

  鸡蛋大蛋糊会多一点，多余的倒入纸杯里。不想费事全部堆上也能烤。

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱中下层，160度烤30分钟。

• 步骤 16：

  

  出炉啦！

• 步骤 17：

  

  出炉后脱模晾凉

• 步骤 18：

  

  口感绵实，无油健康，最适合早餐食用，放两天回软更好吃。