牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋磕入碗中

• 步骤 2：

  

  放面粉和盐

• 步骤 3：

  

  搅拌成絮状

• 步骤 4：

  

  用手揉成面团。面条是很干的，揉成团就好

• 步骤 5：

  

  用压面机，从最厚的一档开始压，面皮开始会断裂，但反复碾压后会光滑成片的。

• 步骤 6：

  

  反复碾压到最薄的那层。我从8-0

• 步骤 7：

  

  用切面的配件，把压好的面片切成面条

• 步骤 8：

  

  水烧烤后下入压好的面条，煮面

• 步骤 9：

  

  制作汤底：我用了骨头汤，加了两勺卤牛肉的汤

• 步骤 10：

  

  煮好的面条放入汤内

• 步骤 11：

  

  配上卤蛋，牛肉、火腿、青菜胡萝卜。青菜胡萝卜在开水中放一点点盐小煮一下再当配菜。