无糖补钙零食，酥脆好吃的芝士条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个量可以做出20根左右芝士条。

• 步骤 2：

  

  发酵黄油切成小块，无需软化，加入低筋面粉、玉米淀粉、盐。

• 步骤 3：

  

  用手充分混合。搓成粗砂状。

• 步骤 4：

  

  加入刨成丝的车打奶酪，混合均匀。

• 步骤 5：

  

  加入牛奶。

• 步骤 6：

  

  混合成面团，放冰箱冷藏松弛10分钟。

• 步骤 7：

  

  取出松弛好的面团，放在一张油纸上。

• 步骤 8：

  

  将油纸折叠，用擀面杖将面团擀成20x11厘米的长长方形，厚度大约0.5厘米。

• 步骤 9：

  

  可以用折叠油纸的方法来固定面饼的尺寸。擀好的面饼放冰箱冷冻至很硬的状态。

• 步骤 10：

  

  取出冷冻好的面饼，用刀切成1厘米宽的长条。

• 步骤 11：

  

  烤盘垫好油纸，将芝士条码放整齐。

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，150度烤30分钟，至表面金黄即可。我用的是35L小烤箱，火力会有点猛，如果是大烤箱可以适当调高烘烤温度。

• 步骤 13：

  

  放凉以后的芝士条吃起来嘎嘣脆，并且带有浓郁的芝士香味。