麻婆豆腐（肉片版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜如上

• 步骤 2：

  

  豆腐切块，泡水备用

• 步骤 3：

  

  热油炸一下花椒

• 步骤 4：

  

  下肉片炒至变色，加入生抽2勺

• 步骤 5：

  

  分别下入辣椒，蒜，葱，姜，料酒，翻炒2分钟

• 步骤 6：

  

  下入豆腐，轻轻翻动铺均匀，没入汤汁，煮5分钟，此期间准备水淀粉（1份淀粉3份水）

• 步骤 7：

  

  加入水淀粉后转中火，避免糊锅

• 步骤 8：

  

  1分钟后出锅，撒上花椒粉和葱花