火龙果溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果半个碾成泥，过筛出10g左右火龙果汁。

• 步骤 2：

  

  火龙果汁+奶粉混合成果泥

• 步骤 3：

  

  蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡。

• 步骤 4：

  

  分别做好果泥和蛋白霜。

• 步骤 5：

  

  戚风切拌方式混合二者。取1/3蛋白霜加入火龙果泥，混合后倒回蛋白霜中切拌均匀。

• 步骤 6：

  

  放入裱花袋中，用5嘴或8嘴的裱花嘴。

• 步骤 7：

  

  烤盘中垫油纸，均匀挤出溶豆。

• 步骤 8：

  

  不做火龙果味的可以等量替换为酸奶。

• 步骤 9：

  

  烤箱100度预热，烤50min。

• 步骤 10：

  

  完成！