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如意菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇适量
- 金针适量
- 木耳适量
- 豆干适量
- 红萝卜适量
- 芹菜适量
- 黄豆芽适量
- 冬笋适量
- 榨菜适量
- 青蒜适量
- 盐适量
如意菜的做法步骤
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步骤 1：
冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝，豆干汆烫后切条，金针打结，木耳去蒂泡软后切丝，香菇泡软后切丝，芹菜洗净去掉叶子部份后切段，黄豆芽洗净，榨菜切丝，青蒜切斜段备用。
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步骤 2：
将所有材料分别炒熟，并加入适量的盐调味即可。
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步骤 3：
把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可，约可保存10天左右，可当作凉拌菜，也可微波加热食用。
此道菜餚中所有材料的份量皆可视家中人口调整，不须严格规定份量，不过一定要备齐10种材料，才有年节丰盛的意思。
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