蔓越莓红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，排骨让肉档老板剁块。

• 步骤 2：

  

  排骨和姜片冷水入锅煮开。再煮两分钟。

• 步骤 3：

  

  冲洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  起油锅，放入排骨翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  混合红烧酱油、米醋。

• 步骤 6：

  

  倒入锅里。

• 步骤 7：

  

  加八角、香叶，蔓越莓干，炒匀。

• 步骤 8：

  

  加入热开水，刚好浸泡过排骨，烧开。

• 步骤 9：

  

  转小火，加锅盖焖炖13分钟。如果水烧干了，排骨还不够酥烂，可以再加适量热开水。如果水多了，最后两分钟开盖大火收汁。加入葱花即可。

• 步骤 10：

  

  装碟！