土豆片炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小片

• 步骤 2：

  

  备好辅料

• 步骤 3：

  

  青椒切丝

• 步骤 4：

  

  土豆削皮，切片，开水煮3分钟，捞出备用，这一步可以减少后续油的用量，更健康

• 步骤 5：

  

  洋葱切小片

• 步骤 6：

  

  锅热下油，油温后先煎土豆片（如果有肥肉可以煎一下油渣），煎至两面金黄

• 步骤 7：

  

  土豆片煎好后盛出备用，锅里留底油，加入花椒炒数下

• 步骤 8：

  

  下入肉翻炒数下，将辣椒姜蒜放入一起翻炒至肉全部熟透变色

• 步骤 9：

  

  加入一勺豆瓣翻炒，然后加老抽，生抽，糖，孜然粉，翻炒2分钟

• 步骤 10：

  

  加入土豆，洋葱，青椒，翻炒至熟