蔓越莓大米蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分食材，蔓越莓干，这是炒熟的大米， 叫做焦米，用来做焦米茶的，待磨粉。

• 步骤 2：

  

  蔓越莓干切细碎，还准备了椰蓉桑葚干， 大米磨粉，和食材表所有粉质食材， 加水一起拌匀，醒发30分钟。

• 步骤 3：

  

  桑葚干需剪去杆。

• 步骤 4：

  

  把蔓越莓干，桑葚干和椰蓉留三分之一， 剩余2/3分别加到粉糊里，每加入一种食材， 拌匀之后再加下一种食材。

• 步骤 5：

  

  拌匀之后后的粉糊装入烘焙纸杯模具里， 没有纸杯用小碗也可以的，装4个小纸杯， 剩下的粉糊装蒸碗装2个。

• 步骤 6：

  

  在表面再撒上一些莓果干及椰蓉，放蒸屉， 蒸锅水烧开后蒸屉放入蒸锅蒸熟， 时间约15-20分钟。

• 步骤 7：

  

  蒸好撕去纸杯即可食， 趁热吃一个，软糯香甜。

• 步骤 8：

  

  放蒸碗里的也蒸好了，出锅放凉。

• 步骤 9：

  

  好吃要分享，切成小块和家人们分享， 蒸糕有大米的醇香，且软糯可口， 大人小孩都适合。

• 步骤 10：

  

  放凉后再脱模，用刮刀沿小碗边缘转一圈， 就能轻松脱模，简单美味的大米蒸糕， 喜欢可以收藏起来有空再做给家人朋友吃。