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黄瓜拌腐竹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 腐竹 适量
- 黄瓜 2根
- 蒜末 20g
- 白芝麻 1勺
- 小米辣 10g
- 生抽 3勺
- 醋 半勺
- 盐 适量
- 花生碎 30g
- 香菜 3-5根
- 香油 1勺
黄瓜拌腐竹的做法步骤
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步骤 1：
干腐竹泡发约2小时
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步骤 2：
黄瓜削皮拍软切段（也可以不削皮）
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步骤 3：
容器内放入香菜末（切段也行）、蒜末、切好的小米辣、白芝麻、花生碎、少许盐、麻辣拌干料（家里没有辣椒粉，放的四川麻辣拌干料）
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步骤 4：
烧热油浇在调料里，再放入1勺香油、3勺生抽和半勺醋拌匀
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步骤 5：
泡好的腐竹段在开水中焯1-2分钟捞出，和黄瓜段一起放入调好的汁中拌匀，如果能放置1小时味道会更好
天气热起来，凉拌菜开始频繁出现餐桌，低脂爽口菜来了
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