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红梅石榴球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高丽菜片100公克
- 香菇丁15公克
- 草菇丁10公克
- 灵芝菇丁15公克
- 杏鲍菇丁15公克
- 洋菇丁10公克
- 黄茸10公克
- 芹菜1只
- 素食高汤40公克
- 水60公克
- 太白粉少许
红梅石榴球的做法步骤
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步骤 1：
高丽菜片以滚水略微汆烫至软即捞起；芹菜切细条状备用。
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步骤 2：
热油锅，放入香菇丁、草菇丁、灵芝菇丁、杏鲍菇丁、洋菇丁、黄茸炒熟。
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步骤 3：
将作法2的材料包入高丽菜中捲成菜捲后，利用芹菜稍加綑绑，一起放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出。
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步骤 4：
将所有的调味料调匀成薄芡后，浇淋在作法3的材料上即可。
黄茸买回来后，要浸泡在热水中约3~4小时，直到热水变冷水后，黄茸软化后就可以使用了。
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