酸奶溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  将淀粉和奶粉和酸奶三者提前混合均匀

• 步骤 3：

  

  然后将酸奶，淀粉，奶粉三者搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将一半绵白糖倒入蛋清中

• 步骤 5：

  

  在蛋清中挤入两滴柠檬汁

• 步骤 6：

  

  然后用电动打蛋器将蛋清打发，先打发至出现细腻的泡沫

• 步骤 7：

  

  然后再将另一半绵白糖倒入蛋白中，继续打发

• 步骤 8：

  

  继续用电动打蛋器打发

• 步骤 9：

  

  检验蛋白是否打发到位，可以将打蛋器提起，如果出现小尖角，而且比较清晰，就证明已经打发好了

• 步骤 10：

  

  然后将酸奶糊和蛋白混合，上下翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  在裱花袋的下端剪一个小口，然后将裱花嘴塞入到裱花袋中

• 步骤 12：

  

  然后将混合后的蛋白和酸奶糊装入裱花袋中

• 步骤 13：

  

  在烘焙垫上挤出小溶豆，烘焙垫的好处是比较厚，溶豆的底部不容易糊

• 步骤 14：

  

  烤箱预热后，将溶豆放入烤箱中，上下火100度烤50分钟