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草莓酱收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草莓 1000克
- 柠檬 1个
- 白砂糖 130克
- 盐 适量
- 装草莓酱的瓶子 N个
草莓酱的做法步骤
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步骤 1：
草莓用少许盐水洗净，沥干。
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步骤 2：
切成小块状。
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步骤 3：
撒入120g白糖。
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步骤 4：
大火烧开小火熬，撇去草莓上面浮沫，要经常的搅拌，防止粘锅。
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步骤 5：
同时准备一个柠檬对半切。
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步骤 6：
草莓酱收到粘糊状，挤入柠檬汁搅拌均匀，关火冷却。
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步骤 7：
装草莓的瓶子，用水煮开消毒。
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步骤 8：
草莓浆冷却到温，就可以装瓶了，放入冰箱冷藏，。
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步骤 9：
配面包、馒头或米粥，好吃又过瘾。
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步骤 10：
自己制作草莓酱，美美的，好有成就感。
小贴士
草莓本身就很甜，放白砂糖可以因人而异，本人不喜欢吃太甜，所以放了130g白砂糖，下次再试试做原味是什么感觉？挤入柠檬汁主要起到杀菌作用，可以长时间保存，但是尽量吃新鲜的，吃完可以再做。
