黄花菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干黄花菜加温水泡1小时左右，捞出挤干水分。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡好切丝，蒜切片。

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，分别下入黄花菜、胡萝卜丝、木耳丝焯一下，捞出过凉备用。

• 步骤 4：

  

  肉丝切好放碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许多力玉米油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量多力玉米油。

• 步骤 6：

  

  温油滑炒肉丝。

• 步骤 7：

  

  加酱油、蒜片爆香。

• 步骤 8：

  

  加尖椒丝翻炒。

• 步骤 9：

  

  加黄花菜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，加鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  成品装盘。