清爽抹茶旋风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:玉米油和纯牛奶可以直接称在一起。蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏或冷

• 步骤 2：

  

  抹茶粉和热水充分搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  玉米油和牛奶搅拌至看不见油花，筛入低筋面粉拌至看不见干粉，最后加入蛋黄拌匀备用。

• 步骤 4：

  

  准备打发蛋白，取出太古罗汉果烘焙食品用糖，这款糖采用天然原料代糖，可以直接按1:1替代白砂糖使用，不影响打发。

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入柠檬汁，分次加入太古罗汉果烘焙食品用糖打发至提起打蛋器呈大弯钩状态即可。

• 步骤 6：

  

  提前拌匀的抹茶热水面糊，加入170克翻拌均匀的面糊。

• 步骤 7：

  

  快速翻拌均匀，倒入裱花袋备用

• 步骤 8：

  

  剩余的原色面糊倒入28*28烤盘中抹平

• 步骤 9：

  

  抹茶面糊挤在原色面糊上面，刮平，送去入烤箱

• 步骤 10：

  

  上下火170付烘烤16分钟，取出后晾至手温就卷起定型后就可以切开享用啦！

• 步骤 11：

  

  清爽抹茶旋风蛋糕，好吃没负担

• 步骤 12：

  

  成品图