熬葱油的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大葱叶子摘下来洗净，控干水分备用，圆葱去皮儿备用

• 步骤 2：

  

  把大葱切段，姜切片儿，圆葱切片儿

• 步骤 3：

  

  锅里放入油，倒入切好的葱叶，蒜和圆葱，凉油下锅。

• 步骤 4：

  

  大火熬煮，用铲子不停地翻动，避免粘锅。

• 步骤 5：

  

  熬到这种状态大概需要35~40分钟。这时需要调成小火慢熬。

• 步骤 6：

  

  熬到叶子变成深黄色，翻动时沙沙响，就是熬好了。

• 步骤 7：

  

  捞出葱叶控干油

• 步骤 8：

  

  放到容器里晾凉。

• 步骤 9：

  

  熬好的葱油盛出放凉。

• 步骤 10：

  

  装入无水的密封罐里，常温可以放15天左右，冷藏会放的更久些。

• 步骤 11：

  

  熬完的葱油干脆，可以装密封袋里冷藏，做葱油面时候，放点儿，也可以做卤味的时候放料包里味道也不错。