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厨房小白都能学会的，下饭香辣蔬菜锅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莴苣 1根
- 土豆 1个
- 藕 半根
- 菌菇（香菇、金针菇、杏鲍菇等） 适量
- 豆芽 1把
- 娃娃菜 1个
- 小米椒（或干辣椒） 2根
- 姜片 3片
- 蒜 7～8瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 适量
- 白砂糖 少许
- 清水（或高汤） 适量
厨房小白都能学会的，下饭香辣蔬菜锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材（蔬菜可根据自己喜好替换），洗净切好备用。
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步骤 2：
锅加热后，倒入少许油，放入姜片，蒜泥，小米椒（还可以加入麻椒和干辣椒），炒出香味。
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步骤 3：
加入两大勺豆瓣酱，炒出红油，再倒入适量清水（或高汤），撒入少许白砂糖，适量生抽，搅拌均匀，煮沸。
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步骤 4：
将不易熟的蔬菜（比如藕片，土豆等）先放进汤锅里，盖上锅盖炖煮。
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步骤 5：
最后依次爱吃的蔬菜，煮熟即可，关火出锅。
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步骤 6：
本身豆瓣酱和生抽就已经有咸味，所以菜谱里没有再加食盐哦，不能吃辣的建议少放点辣椒哦，很简单的一道下饭菜。
早上去菜场，本能的挑选了很多爱吃的蔬菜，然后就有了今天餐桌上的这个，香辣一锅炖，我只放了两根小米椒，居然就被辣的不行，接着味蕾就彻底的被刺激，一大碗米饭居然就不知不觉下肚了
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