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野菇白酒细扁面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细扁面150g
- 蘑菇切片50g
- 义大利野菇50g
- 杏鲍菇50g
- 鲍鱼菇50g
- 蒜片20g
- 鸡高汤100cc
- 白酒少许
- 巴西里碎少许
- 盐少许
- 胡椒少许
- 起司粉少许
野菇白酒细扁面的做法步骤
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步骤 1：
取一深锅煮水至滚沸时，放入细扁面煮至八分熟捞起，拌入橄榄油后备用。
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步骤 2：
热锅，放入适量的橄榄油爆香蒜片，再加入义大利野菇、杏鲍菇片、鲍鱼菇片以大火炒香至炒干时，倒入白酒、鸡高汤煮至汤汁收干。
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步骤 3：
将作法1的细扁面条放入作法2的锅中拌炒均匀，以盐、胡椒调味后盛盘，最后洒上巴西里碎及起司粉即可。
