葱姜鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡切小块，清洗干净，加入适量生抽，盐，糖腌制，加适量淀粉锁味

• 步骤 2：

  

  腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  热锅冷油

• 步骤 4：

  

  将鸡肉分批煎至焦黄，盛出，舍去煎出的油

• 步骤 5：

  

  重新起锅，加油煸香蒜片，姜片和葱花

• 步骤 6：

  

  倒入鸡块翻炒2分钟

• 步骤 7：

  

  加入少许米酒继续翻炒2-3分钟，没有米酒就用料酒凑合一下吧

• 步骤 8：

  

  加入香葱段翻炒30秒-1分钟

• 步骤 9：

  

  盛出