快手面——家常清汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鲜面条210克，小葱2根，猪肥肉45克。

• 步骤 2：

  

  小葱切碎，葱白葱绿分开放，肥肉切小丁。

• 步骤 3：

  

  净锅入宽水，开火煮沸，在待水开过程中，取出盛面碗，碗中加入2茶匙生抽，适量盐，1克鸡精。

• 步骤 4：

  

  锅中水沸后冲入碗中几勺开水搅匀。

• 步骤 5：

  

  沸水中下入面条煮制，煮熟捞出碗中。

• 步骤 6：

  

  净锅下入肥肉丁中小火煸炒，煸出猪油，丢入葱白段煎香，肥肉丁与葱白段呈焦黄色即可关火。然后舀出2茶匙猪油浇入面碗中，再撒点绿葱碎即成。

• 步骤 7：

  

  至此，这碗家常清汤面就做好了。

• 步骤 8：

  

  成品图。面条份量够饭量不大的2人吃。