竹蔗马蹄炆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将生姜，草果拍裂。

• 步骤 2：

  

  烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。

• 步骤 3：

  

  （羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。

• 步骤 4：

  

  淋入两圈米酒。

• 步骤 5：

  

  淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。

• 步骤 7：

  

  将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。

• 步骤 8：

  

  将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。

• 步骤 9：

  

  加入马蹄。

• 步骤 10：

  

  竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。

• 步骤 11：

  

  将竹蔗加入。

• 步骤 12：

  

  再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。

• 步骤 13：

  

  然后放入半片黄糖。

• 步骤 14：

  

  再淋上少许老抽酱油调色。

• 步骤 15：

  

  将大蒜段也加入到羊肉上。

• 步骤 16：

  

  盖锅，中火焖煮40分钟。

• 步骤 17：

  

  上菜，好吃的羊肉煲来了！