新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前2小时以上凉水浸泡

• 步骤 2：

  

  鲜肉

• 步骤 3：

  

  剁成肉糜

• 步骤 4：

  

  准备饼干

• 步骤 5：

  

  肉糜剁碎后加入饼干

• 步骤 6：

  

  继续混合剁碎

• 步骤 7：

  

  直到肉糜和饼干细腻

• 步骤 8：

  

  加入鸡蛋一个

• 步骤 9：

  

  加入盐

• 步骤 10：

  

  顺时针搅打上劲

• 步骤 11：

  

  肉糜混合物搓乒乓球大小

• 步骤 12：

  

  放入浸泡后糯米中（糯米沥水）

• 步骤 13：

  

  肉球粘满糯米

• 步骤 14：

  

  南瓜去皮切片垫入盘底

• 步骤 15：

  

  肉球依次滚满糯米后，放入垫有南瓜的盘中，之后放入蒸锅

• 步骤 16：

  

  隔水蒸30分钟

• 步骤 17：

  

  出锅前2分钟，撒适量枸杞子

• 步骤 18：

  

  出锅后撒香葱装饰