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椒盐杏鲍菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 300公克
- 香菜 5公克
- 辣椒末 5公克
- 姜 5公克
- 高鲜味精 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 胡椒盐 少许
椒盐杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
香菜、辣椒、姜洗净切末，备用。
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步骤 2：
杏鲍菇洗净切块，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
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步骤 3：
将调味料A拌匀，均匀沾裹在作法2杏鲍菇块上；热油锅至油温约160℃，放入杏鲍菇块炸至上色，捞出沥油，备用。
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步骤 4：
热锅倒入少许葵花籽油，爆香作法1姜末，放入香菜末、辣椒末炒香，再放入作法3杏鲍菇块拌炒均匀即可。食用时可依个人喜好，搭配少许胡椒盐食用。
