东北王牌菜-乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切滚刀块、西红柿切大块、绿茄子用手掰成块、卷心菜用手撕成片、芸豆从中间掰开、玉米切段、尖椒挖籽切段、五花肉切薄片。

• 步骤 2：

  

  锅中较平时炒菜，要多放点油撒入花椒粒炸锅，然后用勺子捞出花椒粒。

• 步骤 3：

  

  放尖椒，炒香。

• 步骤 4：

  

  然后把除了西红柿以外的所有菜都倒入锅中，不停翻炒，直到变软。

• 步骤 5：

  

  放肉片，继续翻炒变色。

• 步骤 6：

  

  倒入适量水没过食材，放葱段，开大火炖煮。烧开后放入三勺生抽、一勺老抽、适量花椒粉，搅拌均匀，然后关盖子焖煮四十分钟（中途开几次锅盖，看一下土豆的软硬度）。煮十分钟左右的时候再放入西红柿。 最后还剩十分钟的时候，尝一下咸淡，加点食盐，扒拉均匀，出锅。

• 步骤 7：

  

  来吧，开吃。

• 步骤 8：

  

  再来一张，真的很有食欲。作为午餐，有碳水、蛋白质和脂肪，完美！