花样玉米面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.玉米面100克+沸水100克，搅拌至无干粉。 晾至手温。

• 步骤 2：

  

  2.加入3克酵母+15克零卡糖。

• 步骤 3：

  

  3.加入200克中筋面粉+100克40度左右的温水，搅成絮状。

• 步骤 4：

  

  4.揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  

  5.不用醒面。 直接擀成大薄片。 用模具刻出小圆片。 剩下的面团继续擀薄刻圆片。

• 步骤 6：

  

  6.八个小圆片叠起来。

• 步骤 7：

  

  7.用筷子放在中间往下压，压到最后一张面片为止，千万别压断了。

• 步骤 8：

  

  8.入蒸锅醒发30分钟。 冷水上锅，中大火煮开，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。

• 步骤 9：

  

  9.暄软好看的玉米面馒头来一个吧～