木槿鲜花酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的木槿洗干净，去掉帽子，一叶叶拆开，稍微晾晒，去掉多余水份。

• 步骤 2：

  

  蔫巴了即可，大概这个程度，嚼起来口感适中。

• 步骤 3：

  

  粘米粉铺好，入烤箱180读10分钟，晾凉备用

• 步骤 4：

  

  木槿花切成指甲大小，加入蜂蜜，拌匀，稍微腌制小半小时，让每一片花都吸收到蜂蜜，加入粘米粉、糯米粉，拌匀。

• 步骤 5：

  

  水油皮和酥皮分别整理成团，冰箱松弛30分钟，再各分成30份，包起，松弛，再擀成牛舌状卷起，再松弛，再擀，跟做蛋黄酥或者其他酥饼是一样的，这里不再重复。

• 步骤 6：

  

  酥皮压一窝窝，入内陷，包起收口，压扁。喜欢什么形状就做成什么样子。

• 步骤 7：

  

  刷蛋液、洒芝麻，入烤箱，180度30分钟。

• 步骤 8：

  

  晾凉，表皮酥脆，内陷软糯鲜香。

• 步骤 9：

  

  这个季节才有的木槿花，我是尤其钟爱。每年这个季节都会做好几次，做茶点刚刚好。