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步骤 1:
猪脚砍小块,黄豆提前浸泡好
步骤 2:
起油锅,放入猪脚翻炒
步骤 3:
猪脚炒到没有血色,倒入酱油,耗油
步骤 4:
翻炒上色
步骤 5:
加入一大碗开水,一勺盐,盖上锅盖,转小火焖20分钟
步骤 6:
倒入黄豆,翻炒均匀
步骤 7:
大火烧开,转小火焖盐25分钟左右
步骤 8:
最后大火把汁收干即可
步骤 9:
焖好的猪脚,很香很下饭哦
1.黄豆一定要提前浸泡好,才更容易煮透;2.焖猪脚加入开水更容易煮烂,焖煮时间最好控制在50分钟左右,太久太烂了口感不好;3.不建议高压锅,直接用锅焖出来的猪脚口感更好!
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