韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
春天的韭菜是一年之中营养价值最高的时候，自创的这款汤喝过以后保证你会喜欢
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春韭土豆羹收藏
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所需食材
- 韭菜 一小把
- 土豆 1个
- 牛里脊肉 一小块
- 姜 1片
- 盐 适量
- 淀粉 一汤匙
- 食用油 一汤匙
- 香油 少许
- 开水 适量
春韭土豆羹的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片用清水浸泡去除血水，然后切成小丁。
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步骤 2：
土豆去皮切成小丁（比平时炒土豆丝略粗）韭菜切小段，姜切丝备用。
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步骤 3：
热锅加食用油（一汤匙足够）下入土豆丁翻炒。
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步骤 4：
炒至土豆丁变得透明下入牛肉和姜丝继续翻炒。
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步骤 5：
炒至牛肉变白加少许耗油翻炒均匀加入适量开水。
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步骤 6：
大火煮三分钟左右土豆稍稍变软，加盐和白胡椒粉调味，加入淀粉水搅拌均匀。
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步骤 7：
最后加入韭菜末，喜欢的可以淋少许香油，出锅。
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步骤 8：
非常鲜香的一碗汤
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步骤 9：
撰写制作步骤
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步骤 10：
撰写制作步骤
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步骤 11：
撰写制作步骤
