炖五花肉加了莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主角备好。

• 步骤 2：

  

  五花肉，冷水下锅，加料酒，葱节，生姜煮。

• 步骤 3：

  

  水开，撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。我买肉的时候，老板给我烧了一下皮，等煮好后，刮一下皮就行。

• 步骤 4：

  

  莴笋去皮切块备用。

• 步骤 5：

  

  辅料准备好。

• 步骤 6：

  

  肉切块，锅里加少量食用油，煸炒出油，煸炒时间根据肉的肥瘦程度。然后加豆瓣酱。

• 步骤 7：

  

  豆瓣酱炒出红油后，加辅料炒出香味。

• 步骤 8：

  

  加水煮开调味，我这个加的有点多。不过我想用这个汤煮其他的好吃的。

• 步骤 9：

  

  中火炖煮半小时后，把多余的辅料挑拣出来。

• 步骤 10：

  

  加入切好的莴笋。煮个五分钟左右吧。喜欢脆的莴笋时间煮短一点，喜欢软一点的煮的时间久一点。根据个人喜好来吧！

• 步骤 11：

  

  出锅的时候再加一点蒜蓉。不急着吃，可以盖上锅盖焖两分钟。揭开锅盖的时候，你就知道有多香了。

• 步骤 12：

  

  最后撒上葱花。照个相吧！

• 步骤 13：

  

  来块瘦的。真的肉香不腻，莴笋又特别的好吃。

• 步骤 14：

  

  中午莴笋吃完了。晚上，我又加了几个香菇，和一盒鸭血。所以汤留着特别好。