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紫米饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫米馅
- 紫米 1杯
- 糯米 1杯
- 白糖 2勺
- 炼乳 2勺
- 面粉 200克
- 猪油 2克
- （面粉）糖 2克
- 温水 11克
- 酵母 2克
- 盐 1克
紫米饼的做法步骤
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步骤 1：
煮好米饭，加炼乳，糖拌匀
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步骤 2：
紫米饭装保鲜盒，软冷冻成形
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步骤 3：
温水加酵母粉混合。加盐，糖，猪油，混合。发2倍大，分2份，擀开。
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步骤 4：
包入紫米饭。
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步骤 5：
每一面都煎至焦黄。不停翻面煎制。
小贴士
天冷，酵母粉2克或2.5也可以。也可以像包馅饼一样的包法
网友都在复刻淄博紫米饼，没想到，一次就成功了，焦香软糯，太好吃了。
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