土掉渣饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面加入酵母，盐，糖，油10ml用温水慢慢搅动活好，发酵40分钟。

• 步骤 2：

  

  把油烧热多放些油，把葱姜蒜八角桂皮花椒(因我爱吃辣放了辣椒和麻椒)全放进去炸干快好时放入一勺豆瓣酱熟后代用

• 步骤 3：

  

  碗里放蚝油两勺，孜然一勺，盐两勺，鸡精一勺，倒入炸好的油一部分搅拌成酱料。

• 步骤 4：

  

  肉馅放入姜，蒜，炸好的油两大勺，香油四滴，料酒两勺，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  发酵好的面分成三份

• 步骤 6：

  

  烤盘刷油放入面，用手摸平，厚度自己调整，(厚了会软些，薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅均洒上葱沫，洒上芝麻(爱吃胡椒的，也可以放上胡椒粉 )

• 步骤 7：

  

  烤箱预热后上下火220°10分钟(根据自家烤箱“脾气”而定)

• 步骤 8：

  

  成品