红枣馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；

• 步骤 2：

  

  将面团放在温暖的地方松弛10分钟，然后擀成长方形的面皮；

• 步骤 3：

  

  将面片一端按压紧实，然后从另一端开始卷起来，卷紧一点；

• 步骤 4：

  

  分成大小相同的面剂子，将面剂子压成圆形面皮，平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅；

• 步骤 5：

  

  把面剂子捏紧收口，搓成红枣状；顶部用牙签戳一个洞，放入蒸笼，醒发至2倍大；

• 步骤 6：

  

  开水上锅蒸10分钟，焖5分钟；

• 步骤 7：

  

  出锅时，趁热用锡纸包上，轻轻捏一下，红枣的纹路就会更加逼真哦！