清脆爽口又开胃腌黄瓜！吃起来过瘾又解腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜黄瓜抓一些盐搓搓清洗干净后用厨房纸擦干水分后，黄瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺把中间的瓤去掉（不去掉瓤就没有脆爽的口感）

• 步骤 2：

  

  小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后用厨房纸吸干水分（尽量不要有生水）依次切好，香菜的茎和叶子要分开切，花椒备用

• 步骤 3：

  

  把黄瓜切成大小均匀的长条，放入碗中，撒入盐腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  锅里放食用油，稍微加热一下关火，放入小米椒、生姜、大蒜、花椒，让油温把香味给呛出来。

• 步骤 5：

  

  把步骤4的材料放入大碗中，继续放入生抽、老抽、白糖、香醋、香菜茎搅拌至完全融合。

• 步骤 6：

  

  把腌好的黄瓜条，用筷子夹着放入调料汁 里。(腌出来的水不要)完全搅拌均匀， 包上保鲜膜，腌渍1小时以上，期间要搅拌 2次。快腌好的时候，放入香叶和香油搅 拌均匀。

• 步骤 7：

  

  吃多少取多少