激情四射的【火爆大头菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大头菜用手撕成片，清洗控干水分

• 步骤 2：

  

  锅内温热，加一滴油，干煸大头菜，变软

• 步骤 3：

  

  葱蒜切末，白糖备用。上面的ABC，调成酱料。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，中火炸青藤椒，变色后青藤椒扔掉，油倒出备用。

• 步骤 5：

  

  重新热锅凉油，中火爆香葱蒜末，及酱料

• 步骤 6：

  

  转最大火，快速爆炒大头菜五秒钟

• 步骤 7：

  

  加糖

• 步骤 8：

  

  溜锅边烹醋，快速关火出锅。

• 步骤 9：

  

  所有的动作要一气呵成