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萝卜糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.在来米粉200g
- B.萝卜丝500g
- 虾米30g
- 腊肉100g
- 水500㏄
- C.水350㏄
- 香油15g
- 盐12g
- 糖15g
- 鸡精粉15g
- 胡椒粉5g
萝卜糕的做法步骤
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步骤 1：
材料A与C拌匀备用。
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步骤 2：
材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
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步骤 3：
取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
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步骤 4：
作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
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步骤 5：
将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。
