蛋炒小白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散，小白菜洗净切成段

• 步骤 2：

  

  葱花，蒜末，姜丝待用

• 步骤 3：

  

  锅中热油，煎蛋，盛出待用

• 步骤 4：

  

  锅底留少许油，放入葱姜蒜爆香

• 步骤 5：

  

  放入小白菜翻炒断生，炒到变色即可

• 步骤 6：

  

  放入鸡蛋翻炒，然后加盐、鸡精快速翻炒均匀出锅 此处最好颠勺，这样鸡蛋不会碎，小白菜也不会烂