6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米油和红丝绒粉用蛋抽搅匀，一直到没有颗粒物倒入牛奶充分搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉过筛加入，

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖打发到直立小尖角干性发泡的状态。

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀。

• 步骤 8：

  

  然后倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入模具后，轻震一下，震出气泡

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱偏下层，160°烤40分钟。

• 步骤 11：

  

  烤箱温度仅供参考

• 步骤 12：

  

  烧好取出震一下倒扣晾凉

• 步骤 13：

  

  冷却脱模

• 步骤 14：

  

  成品