营养又美味的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切沫，加姜丝、料酒、生抽、盐腌制十分钟以上，皮蛋切丁，芹菜芯切丁。

• 步骤 2：

  

  大米淘洗干净，冷水下锅，加几滴食用油，大火烧开，小火熬半个小时（用砂锅更好）

• 步骤 3：

  

  熬至米芯全开的状态。

• 步骤 4：

  

  加入腌制好了牛肉沫，快速搅开，大火煮至牛肉没有血色

• 步骤 5：

  

  再加入皮蛋丁，适量盐和胡椒粉，小火熬十分钟

• 步骤 6：

  

  最后加芹菜芯，大火烧开即可。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品