家庭版苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先煮一盆水，那个盆子可以用来打蛋，这样可以减少要洗的餐具。

• 步骤 2：

  在烧水的这段时间，把洗好的苦瓜一开二，去掉籽，再切薄片。等你切好的时候水差不多开了，再倒入苦瓜煮一会后把苦瓜用漏勺之类的沥干水，用清水冲洗挤干水分备用，假如你要使苦瓜有色泽，焯水的时候下入点油就行了。

• 步骤 3：

  用刚刚的盆子打入鸡蛋，打至起泡，后加入苦瓜，盐和酱油搅拌均匀，味精可以不下。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，油要多一点，倒入苦瓜鸡蛋，中火慢煎至熟透即可。不会大翻锅的小伙伴可以等鸡蛋定型后再用铲子分成四份一块一块翻。

• 步骤 5：

  

  自我感觉下了酱油比不下好吃多了